Grilluð satay-kjúklingaspjót

Fyrir 4

800 g kjúklingabringur
4 msk ljós sojasósa (ég notaði bara venjulega sojasósu)
8 msk olía
2 msk Madras-karrý
2 1/2 dl kókosmjólk
6 msk sykur
grillpinnar

1. Skerið kjúklingabringurnar á lengdina í bita sem eru u.þ.b. 7 cm langir, 4 cm breiðir og 5 mm þykkir (ég skar hverja bringu í þrennt).
2. Setjið kjúklingastrimlana í skál ásamt öllu öðru hráefni.
3. Setjið í kæli og geymið í átta tíma eða yfir nótt.
4. Þræðið kjúklingastrimlana uppá grillpinna.
5. Grillið kjúklingaspjótin á grillpönnu eða á útigrilli í 6-8 mínútur eða þar til þau eru gegnumsteikt. Snúið spjótunum á meðan á steikingu stendur.
6. Berið fram með jarðhnetusósu og hrísgrjónum.